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Produkte

aus der Region Rethymno

Entdecken Sie die Vielfalt von Produkten aus der Region Rethymno! Rethymno hat nicht nur eine atemberaubende Landschaft zu bieten, sondern auch eine reiche Auswahl an köstlichen und authentischen Produkten, die Sie begeistern werden.

In den Olivenhainen von Rethymno gedeihen die besten Oliven Griechenlands, aus denen hochwertiges Olivenöl von besonderer Güte gewonnen wird. Das goldene flüssige Gold verleiht Ihren Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der kretischen Küche.

Die Weinberge der Region produzieren ausgezeichnete Weine, die mit ihrem vollen Geschmack und Aroma die Sinne verwöhnen. Ob Rotwein, Weißwein oder der bekannte Raki, ein traditioneller kretischer Schnaps – die hiesigen Winzer verstehen ihr Handwerk und kreieren Weine von höchster Qualität.

Kretischer Honig gilt als einer der besten weltweit. Die Bienen sammeln den Nektar in der vielfältigen Pflanzenwelt und zaubern so einen Honig mit einer unglaublichen Geschmacksvielfalt. 

In den Bergen von Rethymno grasen glückliche Schafe und Ziegen, die Milch von außergewöhnlicher Güte liefern. Daraus werden delikate Käsesorten wie der berühmte Feta oder der aromatische Graviera hergestellt, die die traditionelle kretische Küche bereichern.

Auch die vielen Früchte und Gemüsesorten aus der Region sind ein Genuss für die Sinne. Saftige Orangen, süße Feigen, knackige Tomaten und vieles mehr – die Produkte aus der Region Rethymno sind nicht nur frisch, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe.

Tauchen Sie ein in die Welt der Produkte aus der Region Rethymno und entdecken Sie die wahre Essenz der kretischen Küche. Jedes Produkt erzählt seine eigene Geschichte und ist geprägt von der Leidenschaft und Sorgfalt der Menschen, die sie herstellen. 

Probieren Sie die Vielfalt, spüren Sie die Leidenschaft und erleben Sie die kulinarische Schatzkammer von Rethymno. Lassen Sie sich verzaubern!


Olivenöl

Kretisches Olivenöl ist ein berühmtes Produkt und wird von Einheimischen und Touristen gleichermaßen geschätzt. Es wird aus den Oliven, die in den Olivenhainen auf der Insel angebaut werden, durch das Pressen der Frucht und das Extrahieren des Öls hergestellt.

Das Olivenöl aus Kreta ist bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Geschmack. Es hat eine goldene bis grünliche Farbe und einen frischen, fruchtigen Geschmack, der perfekt zu den meisten kretischen Gerichten passt. Es ist auch reich an Antioxidantien und wertvollen Nährstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

In Kreta gibt es viele Unternehmen, die sich auf die Herstellung von hochwertigem Olivenöl spezialisiert haben. Sie verwenden traditionelle Produktionsmethoden und modernste Technologien, um sicherzustellen, dass das Olivenöl von höchster Qualität ist.

Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der kretischen Ernährung und wird in vielen Gerichten der Insel verwendet. Es ist eine der wichtigsten Zutaten in der traditionellen kretischen Kost, die als eine der gesündesten Ernährungsweisen der Welt gilt.

Wer Kreta besucht, sollte die Gelegenheit nutzen, um das Olivenöl der Insel zu probieren und sich mit der Herstellung und Verarbeitung des Olivenöls auf der Insel vertraut zu machen. Viele Olivenölfabriken bieten Touren und Verkostungen an, um die Besucher eine Vorstellung von der traditionellen Herstellungsmethode des Olivenöls zu geben und um verschiedene Olivenölsorten zu kosten.


Giorgos Hatziparaskos ist mit seinen 90 Jahren einer der letzten Bäcker in Griechenland, der handgemachten Phyllo herstellt. Tausende von Touristen besuchen den griechischen Bäcker seit 1960 in Rethymno auf Kreta. Der 90-jährige gießt die Teigfäden (Weizenmehl, Maismehl, Wasser und Salz) auf eine rotierende Kupferplatte, die durch Gas erhitzt wird, und formt daraus feine Haarfäden, die "Kataiffi" genannt werden, um die köstliche Zutat herzustellen. 

Kadaiffi

Kretischer Kadaiffi ist ein traditionelles Dessert. Es handelt sich dabei um ein feines Gebäck, das aus zahlreichen dünnen Teigfäden besteht, die zusammengelegt und in verschiedenen Formen gebacken werden. 

Das Gebäck wird nach dem Backen in Sirup getaucht und kann mit Nüssen oder Zimt bestreut werden. Kretischer Kadaiffi ist besonders bei Einheimischen und Touristen sehr beliebt, da er sich durch seine Leichtigkeit, seinen delikaten Geschmack und seine Vielseitigkeit auszeichnet. 

Das Gebäck wird oft zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Taufen oder Familienfeiern serviert und dient als hervorragender Abschluss eines kretischen Essens. Die Herstellung von Kadaiffi ist zwar aufwändig und erfordert viel Geduld und Geschick, aber sie ist auch eine alte Handwerkstradition auf der Insel Kreta. 

Es braucht einen erfahrenen Handwerker, um die feinen Teigfäden zu ziehen und das Gebäck zu formen. Doch das Ergebnis ist ein delikates Meisterwerk, das für jeden Käufer oder Esser ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Kadaiffi ist ein integraler Bestandteil der kretischen Küche und Kultur. 

Es lohnt sich, das Gebäck in einer traditionellen Konditorei zu probieren, um einen Eindruck von seiner Handwerkskunst und Authentizität zu bekommen. Wenn Sie die Insel Kreta besuchen, sollten Sie unbedingt dieses traditionelle Dessert kosten, um ein echtes kulinarisches Erlebnis zu genießen.


Honig

Kretischer Honig ist eine wohlschmeckende Delikatesse, die aufgrund seiner hohen Qualität und seines hohen Nährwerts sehr geschätzt wird. Honigproduktion ist seit der Antike auf Kreta bekannt, wo die Bienenzucht eine wichtige Rolle spielt. 

Die Insel Kreta zeichnet sich durch ihre klimatischen Bedingungen und ihre Vegetation aus, die perfekte Bedingungen für die Honigproduktion schaffen. Die Bienenvölker ernähren sich von der reichen Blumen- und Kräutervielfalt, die auf der Insel wächst, einschließlich Thymian, Orangenblüten, Eukalyptus, Rosmarin und vielen anderen Arten von Blumen und Pflanzen. Dadurch erhält der Honig einen unverwechselbaren Geschmack und eine einzigartige Note, die ihn von anderen Honigsorten unterscheidet. 

Der Honig ist aufgrund seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften sehr beliebt, denn er enthält reichlich Antioxidantien, Mineralien, Vitamine und Enzyme, die gut für den Körper sind. Er wird oft zur Behandlung von Erkrankungen wie Husten, Erkältungen, Halsschmerzen oder Magenproblemen eingesetzt. Dank dieser Eigenschaften wird er als regenerative Süßigkeit betrachtet, die sowohl dem Körper als auch der Seele guttut. 

Honig ist ein wertvolles und einzigartiges Naturprodukt, das aus der jahrhundertealten Tradition der Imkerei auf der Insel Kreta stammt. Wenn man die Insel besucht, sollte man sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, diesen einzigartigen Honig zu probieren und ihn mit nach Hause zu nehmen.


Käse

Kretischer Käse ist eine vielfältige Delikatesse. Es gibt zahlreiche Arten von kretischem Käse, die aufgrund ihrer besonderen Herstellungsverfahren, unterschiedlichen Geschmacksnoten und Konsistenzen alle einzigartig sind.

Der bekannteste kretische Käse ist der "Graviera", der auf Kreta seit Jahrhunderten produziert wird und sich durch seine goldene Rinde und seinen reichhaltigen Geschmack auszeichnet. Er wird aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch von Schafen, Ziegen oder einer Kombination aus beiden Tieren hergestellt und reift mindestens fünf Monate lang.

Ein weiterer berühmter Käse ist der "Myzithra", ein Schaf-Milch-Käse mit einem frischen, cremigen Geschmack. Er kann als Frischkäse oder als fester Käse verkauft werden und eignet sich hervorragend zum Verzehr als Snack, aber auch als Zutat in vielen kretischen Gerichten.

Darüber hinaus gibt es noch viele andere Arten von kretischem Käse, wie z.B. den "Anthotyros", ein Frischkäse, der aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt und oft mit Honig und Walnüssen serviert wird. Andere Sorten wie der "Kefalotyri", der "Xinomizithra" oder der geräucherte "Kaskavali" bieten alle eine besondere Geschmacksnote und lassen sich vielseitig in vielen verschiedenen kretischen Gerichten verwenden.

Käse gehört zu den wichtigsten Lebensmittelprodukte auf Kreta und ist ein fester Bestandteil der kretischen Küche und Kultur. Die Insel beherbergt viele traditionelle Käsereien, in denen Besucher einen Einblick in die Herstellung von kretischem Käse gewinnen können. Wer Kreta besucht, sollte unbedingt die Möglichkeit nutzen, einige der verschiedenen kretischen Käsesorten zu kosten und das einzigartige kulinarische Erlebnis zu genießen.


Blattgemüse + einheimische Kräuter

Blattgemüse ist eine wichtige Zutat der kretischen Küche, die eine gesunde, herzhafte und köstliche Mahlzeit bietet. Es gibt verschiedene Arten von Blattgemüse, die auf Kreta angebaut werden und die sich durch ihren besonderen Geschmack, die Vielseitigkeit und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften auszeichnen.

Ein bekanntes kretisches Blattgemüse ist der "Horta", auch bekannt als Kretischer Giersch oder Krähenfuß. Es handelt sich dabei um Wildpflanzen, die in der Natur wachsen und reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind. Die Horta wird leicht gedämpft und im Anschluss mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz serviert. Es ist ein einfaches und klassisches kretisches Gericht, das auch als "gesundes Gemüse" bezeichnet wird.

Darüber hinaus werden auch andere Blattgemüse auf Kreta angebaut, wie z.B. Spinat, Mangold und Rucola. Diese werden meist in den lokalen Märkten oder in Gemüseläden verkauft und sie sind eine wichtige Zutat in vielen kretischen Gerichten. Sie werden oft zusammen mit Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder Reis als Beilage serviert oder in verschiedene Salate integriert.

Kretische Kräuter sind ebenfalls eines der wichtigsten Bestandteile der kretischen Küche und Kultur. Die Insel Kreta ist bekannt für ihr mildes Klima und ihre fruchtbare Erde, die die perfekten Bedingungen für den Anbau von Kräutern schafft. Es gibt viele verschiedene Arten von Kräutern, die auf Kreta gezüchtet werden und die in der Küche der Insel eine wichtige Rolle spielen.

Eine der bekanntesten kretischen Kräuter ist der Oregano, der einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack hat. Er wird oft in Salaten, Gemüsegerichten und Fleischgerichten verwendet. Basilikum, Rosmarin, Thymian und Minze sind ebenfalls beliebte kretische Kräuter, die in vielen Gerichten verwendet werden.

Die Kräuter haben nicht nur eine kulinarische Bedeutung, sondern auch eine medizinische. In der Volksmedizin auf Kreta werden Kräuter seit langer Zeit zur Behandlung von verschiedenen Beschwerden und Erkrankungen, wie z.B. Verdauungsproblemen, Kopfschmerzen oder Schlaflosigkeit, eingesetzt. Die natürlichen Eigenschaften der Kräuter werden heute auch in der modernen Medizin und der Naturheilkunde genutzt.

Kräuter spielen auch eine wichtige Rolle in den traditionellen Festen auf Kreta. Zur Osterzeit werden beispielsweise bei der Vorbereitung des Festmahls Kräuter wie Oregano, Dill und Fenchel verwendet. Auch bei Hochzeiten oder Taufen werden Kräuter oft verwendet, um den Tischen einen besonderen Duft zu verleihen.


Wein

Die griechische Insel Kreta hat eine lange Tradition des Weinbaus, die bis in die Antike zurückreicht, wodurch Kreta als einer der ältesten Weinanbauregionen Europas gilt. Der erfolgreiche Weinbau auf Kreta ist auf die günstigen klimatische Bedingungen und Bodengegebenheiten zurückzuführen. 

Die sonnigen Tage und kühlen Nächte, die Niederschläge und die Bodenbeschaffenheiten der Insel ergeben ideale Voraussetzungen für den Weinanbau auf Kreta. In Kombination mit den lokalen Traubensorten wie Vilana, Vidiano, Malvasia oder Mantilari werden Weine von einzigartigem Geschmack und hoher Qualität produziert. 

Kretischer Wein ist beliebt, da er sich durch seine aromatischen Noten und seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Er ist in der Regel leicht, trocken und erfrischend und passt perfekt zu den kulinarischen Spezialitäten der Insel, wie z.B. gegrilltem Fisch, Fleisch, Käse oder Kräutern. 

Auf Kreta gibt es viele Weingüter, die Besucher herzlich willkommen heißen und bei der Weinprobe die Charakteristika ihrer Weine vorstellen. Dabei lernen die Besucher mehr über die Geschichte und die Tradition des Weinbaus auf der Insel. Kretischer Wein ist einzigartig und besonders, und er wird von Generation zu Generation weitergegeben. Er ist ein wichtiges Element der kretischen Kultur und ein Muss für jeden an Wein und lokale Produktionen interessierten Besucher.


Raki (Tsikoudia)

Kretischer Raki wird auch Tsikoudia genannt und ist ein hochprozentiger Alkohol aus der griechischen Insel Kreta. Diese klare und farblose Spirituose wird aus der Destillation von Traubenresten hergestellt, die übrig geblieben sind, nachdem der größte Teil des Safts zur Weinherstellung verwendet wurde.

Raki gehört zu den Grundnahrungsmitteln in der kretischen Kultur und ist ein integraler Bestandteil jeder Feier, ob privat oder öffentlich. Er ist auch ein gebräuchliches alkoholisches Getränk, das oft nach dem Abendessen oder zu speziellen Anlässen angeboten wird. Kretischer Raki gilt als ein Symbol der Gastfreundschaft und Freundschaft und wird oft in kleinen Gläsern oder Flaschen serviert.

Die Herstellung von Raki ist eine alte Tradition und Handwerkskunst auf Kreta, und viele Familien haben ihre eigenen Rezepte für die Herstellung von Raki, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Einige kretische Dörfer haben sogar ihre eigenen Brennereien, in denen sie Raki in großen Mengen produzieren, um ihn an lokale Märkte oder Geschäfte zu verkaufen.

Obwohl Raki von vielen Touristen als stark alkoholisches Getränk wahrgenommen wird, wird er auf Kreta oft mit dem Essen in kleineren Mengen genossen, da er als Verdauungshelfer gilt. Es ist auch eine perfekte Ergänzung zu den lokalen Gerichten, um die Aromen auf eine andere Ebene zu bringen.


Joghurt

Kretischer Joghurt, auch bekannt als "Straggisto", ist ein köstliches und gesundes Milchprodukt. Er zeichnet sich durch seine cremige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack aus, der von der Art und Herkunft der verwendeten Milch abhängt.

Joghurt wird traditionell aus Milch von Schafen oder Ziegen hergestellt, da diese Tiere auf der Insel in großem Umfang gehalten werden. Diese Milch ist reich an Nährstoffen und voller natürlicher Aromen, was dem Joghurt seinen besonderen Geschmack verleiht. Der Joghurt wird noch teilweise auf traditionelle Weise hergestellt, indem er in einem Beutel aus Baumwolle oder Musselin hängen gelassen wird, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Diese Technik sorgt für eine reichhaltige, cremige und vollmundige Konsistenz.

Joghurt wird oft als Dessert gegessen, allein oder mit Honig und Obst überschüttet. Es ist aber auch als Grundzutat in vielen Gerichten wie z. B. Tzatziki zu finden.

Mittlerweile erfreut sich kretischer Joghurt auch internationaler Beliebtheit, da es sich um eine gesunde und schmackhafte Alternative zu gewöhnlichem Joghurt handelt. Es ist reich an Protein, Kalzium und probiotischen Kulturen, die helfen, die Darmgesundheit zu verbessern und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Wer Kreta besucht, sollte unbedingt das lokale kretische Joghurt ausprobieren und es genießen.


Paximadia

Kretische Paximadia sind traditionelle doppelbackige Rusk-Brote, die einen wichtigen Platz in der kretischen Küche einnehmen. Hier ist ein Text über kretische Paximadia:

Paximadia werden aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt. Der Teig wird geformt, zu Laiben gebacken und anschließend in dünne Scheiben geschnitten. Diese Scheiben werden dann erneut gebacken, bis sie knusprig und trocken sind. Der zweite Backvorgang verleiht den Paximadia ihre charakteristische Härte und lange Haltbarkeit.

Es gibt verschiedene Arten von Paximadia auf Kreta, die sich in Zutaten und Geschmack unterscheiden können. Einige werden mit Vollkornmehl, anderen mit Weißmehl zubereitet. Typische Zusätze können Sesam, Anis, Fenchelsamen oder Rosinen sein, die den Paximadia zusätzlichen Geschmack verleihen.

Paximadia sind äußerst vielseitig und werden auf verschiedene Arten genossen. Sie können als Snack mit Kaffee oder Tee gegessen werden, als Beilage zu Salaten oder als Basis für "Dakos" dienen, ein traditionelles kretisches Gericht, bei dem die Paximadia mit Tomaten, Olivenöl, Feta-Käse und Kräutern belegt werden.

Paximadia haben eine lange Tradition auf Kreta und sind seit vielen Generationen ein fester Bestandteil der kretischen Küche. Sie wurden traditionell als Reiseproviant für Seefahrer verwendet und sind bis heute ein beliebtes Nahrungsmittel für unterwegs.

Paximadia sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Sie sind reich an Ballaststoffen und eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Aufgrund ihrer Härte und Trockenheit halten sie lange vor und sind daher praktisch für unterwegs.

Viele Familien auf Kreta stellen ihre eigenen Paximadia zu Hause her, aber sie sind auch in Bäckereien und Supermärkten erhältlich. Einige Regionen Kretas sind bekannt für ihre speziellen Paximadia-Sorten, die oft nach traditionellen Rezepten hergestellt werden.


Keramik

Keramik ist eines der bekanntesten Handwerke der Insel Kreta und hat eine lange Tradition. Die Insel hat ein reiches Tonvorkommen, das seit der Antike zur Herstellung genutzt wird. Töpferei ist ein wichtiger Bestandteil der kretischen Kultur und Geschichte und hat immer noch einen hohen Stellenwert auf der Insel.

Kretische Keramik ist bekannt für ihre einzigartigen Designs, die von hellenischen und minoischen Mustern inspiriert sind. Keramikprodukte aus Kreta haben häufig lebhafte Farben und traditionelle Motive, die mit der griechischen Mythologie und Geschichte verbunden sind. Einige der bekanntesten Keramikdesigns sind der sogenannte "Pithos" Krug, Amphoren, Teller, Tassen und Vasen.

Die Herstellung von Keramik ist ein sehr aufwändiger Prozess, der viele Schritte erfordert und talentierte Handwerker erfordert. Jedes Stück muss sorgfältig von Hand gemacht und nach dem Trocknen in einem Ofen gebrannt werden. Keramiker verwenden oft traditionelle Techniken wie das Rad drehen und das Färben per Hand, um sicherzustellen, dass jeder Artikel einzigartig ist.

Tongefäße wurden in der Vergangenheit oft zur Aufbewahrung von Öl, Wein oder Getreide verwendet. Heute finden sich Keramikprodukte aus Kreta oft als Dekoration in Restaurants, Cafés oder Privathäusern, um den traditionellen Charme der Insel in andere Teile der Welt zu bringen.

Wer Kreta besucht, sollte die Gelegenheit nutzen, um lokale Keramikgeschäfte und -werkstätten zu besuchen, um mehr über die Herstellung von Keramik auf der Insel zu erfahren.


Handarbeiten

Handarbeiten sind ein wichtiger Teil der kretischen Kultur und bestehen aus einer breiten Palette von Produkten wie handgewebte Stoffe, Stickereien, Spitzen, Teppiche, Körbe und Schmuck. Diese kreativen Produkte sind ein wertvolles Erbe, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die Herstellung von kretischen Handarbeiten erfordert viel Geschick und Geduld, um schöne und einzigartige Produkte zu kreieren. 

Kretische Stickereien und Spitzen sind auch weltberühmt und genießen einen hohen Stellenwert im Bereich der handgefertigten Produkte. Es gibt eine Vielzahl von Designs und Techniken, die in kretischen Stickereien und Spitzen verwendet werden, die von den lokalen Traditionen und Kulturen beeinflusst werden.

Körbe sind als unverzichtbare Werkzeuge im täglichen Leben der Menschen auf der Insel in Gebieten wie Landwirtschaft und Fischerei bekannt. Heute sind sie ein wichtiges Handwerksprodukt, das von lokalen Handwerkern hergestellt und oft als Dekoration oder Nutzgegenstand verwendet wird.

Schmuck ist auch ein beliebtes Beispiel für kretische Handarbeiten. Die Schmuckstücke sind oft von der natürlichen Umgebung der Insel inspiriert und bestehen aus Perlen, Muscheln und natürlichen Edelsteinen wie Lava, Quarz und Achat.


Stickereien und Webarbeiten

Traditionelle Stickereien

Die Stickerei ist eine der angesehensten handwerklichen Traditionen in Rethymno. Diese Kunstform erfordert viel Geduld, Geschick und ein Auge fürs Detail. Traditionell werden Stickereien auf Leinen oder Baumwollstoffen gefertigt, oft mit bunten Seiden- oder Baumwollgarnen. Die Motive sind vielseitig und reichen von geometrischen Mustern über florale Designs bis hin zu Darstellungen von Szenen aus dem täglichen Leben und der Mythologie.

Eine der bekanntesten Sticktechniken in Rethymno ist die "kretische Stickerei". Diese Technik zeichnet sich durch ihre detailreichen und farbenfrohen Muster aus. Typische Motive sind der "meandros" (griechischer Schlüssel), Blumen, Vögel und andere naturbezogene Elemente. Diese Stickereien werden häufig zu dekorativen Zwecken verwendet, beispielsweise als Tischdecken, Vorhänge, Kissenbezüge und Wandbehänge. Jedes Stück ist ein Unikat und reflektiert die handwerkliche Geschicklichkeit und die künstlerische Sensibilität der Stickerinnen.

Webarbeiten

Die Weberei ist eine weitere bedeutende handwerkliche Tradition in Rethymno, die bis in die minoische Zeit zurückreicht. In den Werkstätten der Stadt werden traditionelle Webstühle verwendet, um feine Textilien zu schaffen, die sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sind. Die Herstellung dieser Textilien ist ein aufwendiger Prozess, der große Präzision und Erfahrung erfordert.

Eines der typischen Produkte der kretischen Weberei ist der "kretische Stoff" (kritiko yfasma). Diese Stoffe sind für ihre Haltbarkeit und Schönheit bekannt und werden häufig aus Schafwolle oder Baumwolle hergestellt. Die Farben sind meist natürlich und stammen von pflanzlichen Farbstoffen. Die Muster sind oft geometrisch und spiegeln die traditionelle kretische Ästhetik wider. Diese Stoffe werden für eine Vielzahl von Zwecken verwendet, darunter Kleidung, Taschen, Decken und dekorative Textilien.

Ein weiteres bemerkenswertes Produkt ist der "sarikis", ein traditioneller Schal, der von kretischen Männern getragen wird. Der Sarikis wird in komplexen Mustern gewebt und ist oft ein Symbol für die Identität und den Stolz der kretischen Kultur. Er wird bei festlichen Anlässen und traditionellen Tänzen getragen und ist ein unverzichtbares Element der kretischen Tracht.


Traditionelle kretische Instrumente

Der Bau dieser Instrumente in Rethymno ist mehr als nur ein Handwerk; er ist ein Ausdruck der kulturellen Identität und des Erbes der Region. Viele der Instrumentenbauer haben ihre Fähigkeiten von ihren Vorfahren gelernt und führen diese Tradition mit Stolz weiter. Sie kombinieren alte Techniken mit modernen Innovationen, um Instrumente zu schaffen, die sowohl die traditionelle kretische Musik bereichern als auch in modernen musikalischen Kontexten Verwendung finden können.

Die Werkstätten in Rethymno sind oft kleine Familienbetriebe, in denen jedes Instrument mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail gefertigt wird. Besucher der Stadt haben die Möglichkeit, diese Werkstätten zu besichtigen, die Handwerkskunst aus erster Hand zu erleben und sogar maßgefertigte Instrumente zu erwerben.


Holzarbeiten

Die Holzarbeiten in Rethymno sind vielfältig und umfassen eine breite Palette von Produkten, von Möbeln und Haushaltsgegenständen bis hin zu dekorativen Kunstwerken und religiösen Ikonen. Diese Handwerkskunst erfordert großes Geschick, Kreativität und eine tiefgehende Kenntnis der Materialien. Holzschnitzer und Tischler in Rethymno verwenden hauptsächlich Hölzer von einheimischen Bäumen wie Olivenbaum, Walnuss, Eiche und Zypresse. Diese Hölzer sind nicht nur wegen ihrer Haltbarkeit und Schönheit beliebt, sondern auch wegen ihrer symbolischen Bedeutung in der kretischen Kultur.

Eines der herausragendsten Produkte der Holzarbeiten in Rethymno sind die handgefertigten Möbel. Diese Möbelstücke zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, Langlebigkeit und ästhetische Schönheit aus. Traditionelle kretische Möbel sind oft reich verziert mit Schnitzereien, die Motive aus der Natur oder geometrische Muster darstellen. Besonders beliebt sind Truhen, Tische, Stühle und Schränke, die nicht nur funktional, sondern auch dekorativ sind.

Neben Möbeln stellen die Handwerker auch eine Vielzahl von Haushaltsgegenständen her, wie zum Beispiel Schalen, Besteck, Schneidebretter und Schmuckkästchen. Diese Gegenstände sind nicht nur nützlich im Alltag, sondern auch kunstvoll gestaltet und oft mit Intarsienarbeiten oder feinen Schnitzereien verziert.

Ein weiterer wichtiger Aspekt der Holzarbeiten in Rethymno ist die Herstellung von religiösen Ikonen und dekorativen Kunstwerken. Die Ikonenschnitzerei hat auf Kreta eine lange Tradition und ist ein wichtiger Bestandteil der orthodoxen christlichen Praxis. Diese Ikonen werden aus Holztafeln gefertigt und sorgfältig geschnitzt und bemalt, um heilige Szenen und Figuren darzustellen. Sie sind nicht nur religiöse Symbole, sondern auch Kunstwerke von großer Schönheit und spiritueller Tiefe.

Darüber hinaus fertigen die Holzschnitzer in Rethymno auch dekorative Kunstwerke wie Wandpaneele, Skulpturen und Schmuck. Diese Kunstwerke sind oft inspiriert von der reichen Geschichte und Mythologie Kretas und spiegeln die künstlerische Kreativität und das handwerkliche Können der Region wider.


Lederwaren

Die Lederwarenherstellung in Rethymno umfasst eine Vielzahl von Produkten, darunter Taschen, Gürtel, Schuhe und Accessoires. Diese Produkte zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, Haltbarkeit und das ansprechende Design aus. Die Handwerker in Rethymno verwenden hauptsächlich Leder von regionalen Tieren, das sorgfältig gegerbt und bearbeitet wird, um eine hohe Strapazierfähigkeit und eine schöne Optik zu gewährleisten.

Die Lederwaren aus Rethymno sind bekannt für ihre handwerkliche Präzision und ihr ästhetisches Design. Traditionelle Techniken werden oft mit modernen Stilelementen kombiniert, um Produkte zu schaffen, die sowohl klassisch als auch zeitgemäß sind. Viele der Designs sind von der kretischen Kultur und Natur inspiriert und weisen oft kunstvolle Prägungen und Verzierungen auf.


Komboloi

Die Herstellung von Kombolois in Rethymno ist eine kunstvolle Handwerkskunst, die Geduld, Geschick und ein Auge für Details erfordert. Kombolois bestehen aus einer Reihe von Perlen, die auf eine Schnur oder Kette gefädelt sind, oft mit einem größeren Kopfstück und einer Quaste am Ende. Die Perlen werden aus verschiedenen Materialien gefertigt, darunter Bernstein, Halbedelsteine, Holz und Knochen. Jedes Material bringt seine eigene Ästhetik und Bedeutung in das Komboloi ein.

Die Handwerker in Rethymno legen großen Wert auf die Qualität und das Design ihrer Kombolois. Jede Perle wird sorgfältig ausgewählt, gebohrt und poliert, bevor sie auf die Schnur gefädelt wird. Oft werden traditionelle Muster und Motive verwendet, die tief in der griechischen Kultur verwurzelt sind. Das Ergebnis sind Kombolois, die nicht nur als Meditationswerkzeuge dienen, sondern auch als stilvolle Schmuckstücke.


Handgemalte Ikonen

Die Herstellung handgemalter Ikonen in Rethymno ist eine Kunstform, die viel Geschick, Geduld und eine tiefe spirituelle Verbundenheit erfordert. Die Ikonen werden auf Holztafeln gemalt, die sorgfältig vorbereitet und grundiert werden. Traditionell wird ein spezieller Kreidegrund (Gesso) auf die Holztafel aufgetragen, um eine glatte Oberfläche zu schaffen. Anschließend wird das Bild mit natürlichen Pigmenten und Ei-Tempera-Farben gemalt, die für ihre lebendigen Farben und Langlebigkeit bekannt sind.

Die Motive der Ikonen sind meist biblische Szenen, Heilige und Christusdarstellungen, die nach traditionellen Kanons und Stilen gemalt werden. Jeder Pinselstrich und jedes Detail hat eine symbolische Bedeutung und soll den Betrachter in eine spirituelle Verbindung mit dem Dargestellten bringen. Goldblatt wird oft verwendet, um Heiligenscheine und andere wichtige Elemente hervorzuheben, was den Ikonen einen besonderen Glanz und eine heilige Aura verleiht.


Naturkosmetika und Seifen

Die Herstellung von Naturkosmetika in Rethymno basiert auf der Nutzung lokaler, biologisch angebauter Zutaten. Olivenöl, das „flüssige Gold“ Kretas, bildet oft die Basis vieler Produkte. Hinzu kommen Heilkräuter wie Diktam, Salbei, Lavendel und Rosmarin, die für ihre pflegenden und heilenden Eigenschaften bekannt sind. Diese Zutaten werden zu verschiedenen Kosmetikprodukten verarbeitet, darunter Hautcremes, Körperöle und Lippenbalsame. Die Produkte sind frei von synthetischen Zusätzen und bieten eine sanfte Pflege für Haut und Haar.

Die handgemachten Seifen aus Rethymno sind ein weiteres Highlight der lokalen Produktion. Diese Seifen werden traditionell nach alten Rezepten hergestellt und enthalten ebenfalls natürliche Inhaltsstoffe wie Olivenöl, Kräuterextrakte und ätherische Öle. Die Seifen sind bekannt für ihre feuchtigkeitsspendenden und hautfreundlichen Eigenschaften. Sie werden in kleinen Chargen produziert und oft kunstvoll gestaltet, was sie nicht nur zu einem nützlichen, sondern auch zu einem ästhetisch ansprechenden Produkt macht.