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Food Galerien

Mediterane Köstlickeiten

Die kretische Ernährungsweise, oft als "Kreta-Diät" bezeichnet, basiert auf den traditionellen Essgewohnheiten der Bewohner Kretas. Diese Ernährungsweise ist reich an frischem Obst und Gemüse, Olivenöl, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten. Fisch und Meeresfrüchte sind ebenfalls wichtige Bestandteile, während der Verzehr von rotem Fleisch begrenzt ist. Milchprodukte wie Käse und Joghurt werden konsumiert, ebenso wie Eier. 

Die Kreta-Diät betont die Bedeutung von frischen, saisonalen Zutaten und minimal verarbeiteten Lebensmitteln. Studien haben gezeigt, dass diese Ernährungsweise mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, darunter ein verringertes Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten.

Salate

Salate sind gesund und vielfätig. Oft werden sie mit Käse, Nüssen, Früchten ergänzt und mit Dressings aus Öl, Essig und Gewürzen verfeinert. Salate sind kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

Käsegerichte

Saganaki ist ein beliebtes griechisches Gericht aus paniertem und gebratenem Käse, oft serviert mit Zitronensaft. Käsebällchen sind kleine, frittierte Kugeln aus Käse. Beide Gerichte sind köstliche, knusprige Leckerbissen, die Käseliebhaber begeistern.

Vegetarisch

Vegetarische Gerichte bestehen aus Gemüse, Früchten, Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen, ohne Fleisch oder Fisch. Sie bieten vielfältige Geschmacksrichtungen und sind reich an Nährstoffen. Diese Gerichte fördern eine gesunde Ernährung und sind umweltfreundlich. Hier nun eine kleine Auswahl.

Fisch & Meeresfrüchte

Kalamaris, Fisch, Garnelen und Sepia sind beliebte Meeresfrüchte. Kalamaris sind Tintenfischringe, meist frittiert. Fisch kann gegrillt, gebraten oder gedünstet werden. Garnelen sind vielseitig und werden oft in Pasta oder Salaten verwendet. Diese Meeresfrüchte sind köstlich und reich an Proteinen.

Fleisch & Geflügel

Gerichte mit Fleisch oder Geflügel sind vielseitig und proteinreich. Fleisch und Geflügel können gebraten, gegrillt, gekocht oder geschmort werden, um eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen zu bieten.

Diverses

Omelettes mit Gemüse, Käse oder Fleisch. Moussaka, der griechische Auflauf mit Auberginen, Hackfleisch und Béchamelsauce. Schnecken sind auch hier eine Delikatesse. Suppen sind Pizza findet man auch fast überall.